Гостеприимные города Росатома

Ингредиенты

Манная крупа — 3 ст. л. (≈40 г)

Сливки 35% — 300 мл

Сахар — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт.

Масло сливочное — 15 г

Грецкие орехи — 20 г

Варенье ягодное — 50 г

Корица молотая — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Приготовление

В сотейнике довести сливки до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно размешивая, чтобы не было комков. На слабом огне сварить густую манную кашу.

Добавить в кашу сахар, щепотку соли и сливочное масло. Немного остудить, затем ввести сырые взбитые яйца, быстро размешивая массу.

Духовку разогреть до 180 °C. Переложить манную кашу в керамический горшочек или форму слоем 3–4 см. Поставить в горячую духовку, присыпать сверху тростниковым сахаром и томить 10–15 минут, пока верх не зарумянится.

Готовую кашу разложить по тарелкам. Полить каждую порцию ягодным вареньем, посыпать измельченными грецкими орехами и корицей.

Подавать десерт тёплым, сразу из печи или духовки, чтобы он сохранил нежную структуру и аромат.